Чеснок свойства

Чеснок: свойства, эффективность и применение. Химический состав чеснока и его польза. Показания и полезное воздействие чеснока на организм...
()

Чеснок свойства эффективность и применение чеснока

Чеснок (Allium sativum L.) – это плод семейства луковичных растений Liliaceae. Он зародился в Средней Азии и Средиземноморье. В Китае чеснок появился во времена династии Хань, в IX веке – в Японии и Южной Азии. С начала 16 века его культивировали в Африке и Южной Америке. В 18 веке чеснок распространился по всему миру.
В последние годы выращивание, переработка и применение чеснока в Китае стремительно развиваются. Основными районами производства являются Шаньдун, Цзянсу, Хэнань, Сычуань и Шэньси. В 2016 году посевные площади чеснока в Китае составили 791257 гектаров, а урожай – 21197131 тонн. Оба этих показателя занимают первое место в мире.

Чеснок обладает сильным пряным ароматом. Головки чеснока, листья и стебли можно использовать в пищу не только как приправу, но и как лекарство. Чеснок – это известный продукт двойного назначения, так как он богат белком, олигосахаридами, полисахаридами, жирами и минералами. Ценность чеснока имеет широкий спектр применения, и его долгосрочное употребление играет важную роль в профилактике заболеваний и сохранении здоровья.

Против рака

Исследования показали, что серосодержащие соединения в чесноке играют важную роль в образовании аллицина в кишечнике. Аллицин, в свою очередь, блокирует перекисное окисление липидов и другие пути, которые могут привести к мутации и развитию опухолей.

Кроме того, чеснок содержит рекордное количество минерала германия, который, по результатам исследований, продлевает жизнь лабораторных животных на 25-30%. Этот минерал также оказывает антигипоксическое действие, стимулирует иммунитет и продуцирование интерферона, что делает его мощным и эффективным антиоксидантом в борьбе с раком. Кроме того, чеснок препятствует появлению метастазов и уменьшает боль.

Антивозрастной эффект

Многие ингредиенты чеснока, такие как витамин Е и витамин С, обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые замедляют процесс старения тканей.

Восстановление сил при усталости

Исследования показали, что употребление витамина B1 (свинины, гречки, печени, орехов, пшена и овсянки) в сочетании с аллицином чеснока может эффективно снимать усталость и восстанавливать физические силы.

Защита сердечно-сосудистой системы

Результаты исследований показывают, что в тех регионах, где люди ежедневно съедают около 20 граммов сырого чеснока, статистика смертности от сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний значительно ниже, чем в тех регионах, где не существует привычки употреблять сырой чеснок.

Предотвращение тромбообразования

Исследования показали, что эфирное масло чеснока подавляет агрегацию тромбоцитов и предотвращает тромбоз.

Снижение уровня липидов в крови

Клинические исследования показали, что у участников, которые в течение 6 дней ежедневно употребляли 50 грамм сырого чеснока, уровни общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП в крови значительно снизились по сравнению с исходными показателями.

В Пенсильванском университете было проведено обширное исследование о влиянии чеснока на синтез холестерина. Поскольку синтез холестерина происходит в печени, именно ее ученые подвергли воздействию полезных элементов, содержащихся в чесноке. Большинство этих веществ замедлили синтез холестерина, а некоторые даже позволили добиться снижения его уровня на несколько десятков процентов. Наиболее эффективными оказались шесть элементов, включая ахоен. Это было подтверждено и лабораторными опытами на животных.

Важно отметить, что полезные вещества в чесноке не только препятствуют синтезу холестерина, но и замедляют его окисление, предотвращая закупорку артерий. Прием чеснока в течение двух недель позволил снизить окисление на 34%. Этот опыт показал, что даже при очень высоком уровне холестерина употребление чеснока может дать положительный эффект.

Снижение вязкости крови

Несколько исследований показали, что курение и злоупотребление алкоголем могут значительно увеличить вязкость крови. Однако, при употреблении сырого чеснока, этот неблагоприятный эффект уменьшается.

Снижение артериального давления

Пациентам с легкой гипертонией рекомендуется каждое утро употреблять несколько зубчиков чеснока, смоченных в уксусе, и выпивать две столовые ложки слабого уксусного раствора. Исследования показывают, что артериальное давление снижается через две недели. Также известно, что у пациентов с гипертонией, которые ежедневно употребляют сырой чеснок в пищу, наблюдается нормализация давления.

Антисептическое, антибактериальное и противовирусное действие

Чеснок – это растительный антибиотик широкого спектра действия, который содержит около 2% аллицина. Аллицин обладает мощным бактерицидным действием, которое проявляется в реакции с цистином бактерий, что приводит к образованию кристаллического осадка, разрушающего крайне необходимую для бактерий серу. В результате этого нарушается метаболизм бактерий, что делает их рост и размножение невозможными.

Бактерицидная активность чеснока составляет 1/10 от активности пенициллина. Он значительно подавляет различные патогены, такие как стафилококк, стрептококк, менингококк, холерный вибрион, возбудители пневмонии, дифтерии, дизентерии, брюшного тифа, паратифа и туберкулеза. Чеснок также убивает множество патогенных грибов и паразитов, включая анкилостомы и острицы. Употребление чеснока в сыром виде — это эффективный способ предотвратить грипп и кишечные инфекции.

Улучшение метаболизма глюкозы

Исследования подтвердили, что употребление сырого чеснока способствует повышению устойчивости к глюкозе, стимулирует секрецию инсулина и увеличивает использование глюкозы клетками ткани, что приводит к снижению уровня сахара в крови.

Антиаллергенный эффект

Ежедневное употребление сырого чеснока может снизить степень аллергических реакций, включая аллергию, вызванную перепадами температуры. Чтобы подготовиться к сезону аллергии, рекомендуется начать есть сырой чеснок за несколько недель до его начала.

Химический состав чеснока

Химический состав чеснока сложный. Помимо его уникальных активных веществ — серосодержащих органических соединений, он также насыщен важными биологически активными веществами

* аминокислоты
* олигосахариды
* полисахариды
* эфирные масла
* витамины
* сапонины
* флавоноиды
* полифенолы
* лектины
* простагландины
* многочисленные макро- и микроэлементы

Эти сложные ингредиенты являются материальной основой его широкой фармакологической активности и оздоравливающей способности.

100 г. свежего чеснока содержат
* Калории: 59 Ккал
* Жиры: 0,5 г.
* Белки: 6,4 г.
* Углеводы: 33,1 г.
* Вода: 58,6 г.
* Клетчатка: 2,1 г.

Витамины в 100 гр. и % от РДН (рекомендуемое ежедневное употребление)
* Витамин B6 (пиридоксин) 1,24 мг., 62%
* Витамин С (аскорбиновая кислота) 31,2 мг., 35%
* Витамин B1 (тиамин) 0,2 мг., 13%
* Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,6 мг., 12%

Минералы в 100 гр. и % от РДН (рекомендуемое ежедневное употребление)
* Германий 3260 мкг., 815%
* Марганец 810-1670 мкг., 84%
* Хром 40 мкг., 80%
* Кобальт 7-9 мкг., 80%
* Молибден 25,4-70 мкг., 71%
* Рубидий 63 мкг., 63%
* Бор 31,2 мкг., 44,6%
* Медь 130-300 мкг., 30%
* Селен 14,2 мкг., 26%
* Сера 50-372,9 мг., 23%
* Фосфор 153 мг., 19%
* Кальций 181 мг., 18%
* Калий 401 мг., 16%
* Никель 17 мкг., 11%
* Ванадий 4 мкг., 10%
* Цинк 1160 мкг., 10%

Другие важные соединения в 100 гр. и % от РДН (рекомендуемое ежедневное употребление)
* Фитостеролы — 8 мг., 14,5%
* Пурины — 5 мг., 3,9%

Свойства аллицина чеснока

Чеснок богат серосодержащими соединениями, среди которых аллицин. Аллицин имеет важные лечебные свойства
* стерилизационное
* антибактериальное
* противораковое
* антивозрастное

Когда в 19 веке доктор Пастер предположил, что аллицин обладает определенной антибактериальной активностью, многие ученые мира заинтересовались этой идеей и занялись многочисленными исследованиями. Теперь аллицин называют натуральным растительным антибиотиком широкого спектра действия.

Польза чеснока для организма известна с древних времен. Уже несколько тысяч лет его считают символом долголетия и здоровья. Он богат полезными веществами и микроэлементами, поэтому в последнее время ему уделяется все больше внимания.

В настоящее время продукты с чесноком стали одними из самых популярных продуктов здорового питания в мире. Чеснок по праву считается одним из самых эффективных природных лекарств. Его рекомендуется употреблять в сыром виде, так как при термической обработке его активные вещества разрушаются и теряют свою силу.

Однако употребление чеснока в сыром виде иногда может вызывать дискомфорт и неудобства. Поэтому корпорацией Новая Эра был создан продукт Желатиновые капсулы с чесночным маслом. Употребление этого продукта позволяет получить всю пользу чеснока без какого-либо дискомфорта.

Информация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

сосновая пыльца с пуэрарией, сосновая пыльца с пуэрарией новая эра, сосновая пыльца для печени, пыльца для печени, продукция новая эра, купить сосновую пыльцу с пуэрарией, сосновая пыльца с пуэрарией свойства, сосновая пыльца для печени применение, купить сосновую пыльцу с пуэрарией новая эра, купить сосновую пыльцу для печени, купить пыльцу для печени, пыльца с пуэрарией купить, пыльца для печени новая эра купить, пыльца с пуэрарией новая эра купить, пыльца для печени купить

Сосновая Пыльца с Пуэрарией

Сосновая пыльца с пуэрарией Новая Эра показана для детоксикации печени и восстановления клеток печени — применение, дозировки, противопоказания. Купить сосновую пыльцу с пуэрарией на официальном сайте…
СМ. БОЛЬШЕ…Сосновая Пыльца с Пуэрарией
Поделитесь с друзьями...

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 + четырнадцать =